Южная Америка

Бразилия: будучи доминирующим игроком на рынке кофе, Бразилия производит в основном легкий, мягкий кофе, который часто используется при смешивании.

Колумбия: насыщенный и сочный, с нежной кислинкой и слегка пикантным вкусом, этот высококачественный кофе выращивается на большой высоте.

Центральная Америка

Коста Рика: мягкий, ароматный кофе с тонкой кислинкой, выращиваемый в основном на большой высоте.
Гватемала: на горной и вулканической почве этой страны растут разнообразные виды кофе, вкус которых при легкой обжарке становятся легким и мягким, а при тёмной обжарке - мощным и крепким.

Карибы

Ямайка: Голубая Гора, самый знаменитый из островных сортов кофе, производится в крошечных количествах на высоте около полутора километров над уровнем моря. Очень дорогой сорт, но цена оправдана его прекрасным тонким вкусом.

Восточная Африка

Кения: король среди восточноафриканского кофе, отличается приятным ароматом и резкостью. Прекрасно пьётся как чёрным, так и с добавлением молока, который немного оживляет его тонкий вкус.
Танзания: этот кофе более близок по аромату и вкусу к богатым сортам Центральной Америки, менее кисловат чем Кенийский сорт.
Эфиопия: родина арабики, местный кофе имеет сумасшедший, сильный и жгучий вкус.

Азия

Индия: источник производства различных видов кофе, таких как мягкий и богатый Майсур с низкой кислотностью и легким винным привкусом или Monsooned Malabar, который широко используется при приготовлении эспрессо.
Индонезия: на многочисленных островах этой страны сорта кофе представлены в различных вариантах - от крепкого и сочного кофе с острова Ява до богатого и тонкого вкуса с Суматры.
Папуа Новая Гвинея: здесь производят кофе с очень выраженным фруктовым вкусом и необычной кислинкой.