В 1725 году первые кофейные Деревья были завезены на Ямайку с Мартиники, положив начало необычной родословной этого сорта. Этот сорт является шедевром среди классических сортов кофе.

Нежные кофейные деревья Ямайки растут на высоте более 2000 метров над уровнем моря в окружении деревьев манго и папайи. Кофейное зерно является хорошим адсорбентом, он впитывает в себя окружающие его ароматы, поэтому для этого кофе характерны оттенки цитруса во вкусе.

Ямайка Голубая Гора единственный кофе, который экспортируют в деревянных бочках. В колониальные времена Англия поставляла многие предметы первой необходимости на Ямайку, в том числе муку, которая поставлялась в бочках. Бочки эти не выбрасывались, их заполняли кофе и отправляли в Англию. Ямайка Голубая гора экспортируется в бочках с конца1700-х годов.

Для этого сорта кофе характерен богатый сбалансированный вкус с благородной цитрусовой кислинкой, иногда можно почувствовать тонкий привкус шоколада.